صقر حمود من بيت جن : ‘ الكستناء زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار ‘
05-02-2025 18:33:42
اخر تحديث: 06-02-2025 21:15:00
يمتاز موسم الشتاء بأكلات تراثية تناقلها الاباء والاجداد والتي تبعث الدفء في ليالي الشتاء الباردة.. ولا تقتصر هذه المأكولات على وجبات الطعام الرئيسية، بل منها ما يعتبر من المسليات والحلويات
صقر حمود من بيت جن يتحدث عن الأكلات التراثية في موسم الشتاء
التي اعتاد الناس على طلبها في أيام البرد...
عن هذا الموضوع، تحدثت قناة هلا عبر الزوم من بيت جن، مع صقر حمود، وهو صاحب محمص في البلدة ..
وقال صقر حمود : " أخيرا وصل المطر الى بيت جن وتسود أجواء بارة في القرية والتي تعطي بنفس الوقت الدفء في البيوت والأجواء الجميلة بجانب النار مع العائلة " .
وأضاف صقر حمود : " في مثل هذا الطقس يزداد الطلب على الاكلات الشعبية ونلمس في المحمص الاقبال على شراء الحبوب وأيضا المكسرات لان الناس تتواجد في البيوت " .
وتابع : " الاكلات الشعبية في بيت جن والبلدات المجاورة مطلوبة جدا وتنتقل من جيل الى جيل ، وتزداد في فترة الشتاء و الحبوب التي تستعمل بتحضير الاكلات الشعبية تعتبر منتج أساسي في كل بيت " .
وأضاف : " بالنسبة للكستناء فهي منتج أساسي ، فهي فاكهة الشتاء ، وتجد الكستناء في كل بيت فلا غنى عنها في الشتاء فهي زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار " .
وتابع : " هناك أقبال أيضا على الأعشاب التي يتم تحضيرها للشرب للوقاية من أمراض الشتاء كطب بديل والطلب عليها يزداد تقريبا 100 % نسبيا لباقي الفصول " .
وعن عمل المحمص في فترة الحري قال صقر : " في فترة الحرب التي عشناها عن قرب تأثرت المصالح التجارية بشكل كبير والوضع المادي تأثر كثيرا والى اليوم لا زلنا نعيش الحرب وخاصة انه لا يوجد أي دعم او أي برنامج لمساعدة المصالح ونحن لم نحصل على أي تعويضات" .
من هنا وهناك
-
مركز مساواة يوسع شبكة الرياديات بهدف زيادة فرص دمج النساء بمواقع اتخاذ القرارات في السلطات المحلية
-
(علاقات عامة) بنك اسرائيل: تأجيل التبليغ عن التأخر في سداد قروض الزبائن إلى قاعدة بيانات الائتمان
-
اتحاد ارباب الصناعة: نساءٌ عربيات يقفن على خطوط الإنتاج رغم حالة الطوارئ
-
من أم الفحم إلى هوليوود: عمر محاميد يروي كواليس مشاركته في الأوسكار بفيلم ‘بقعة الجزار‘
-
الجيش الإسرائيلي يعلن عن العثور على رفات جندي قتل في الحرب عام 1948
-
جبهة النقب: ‘حياة مواطني القرى مسلوبة الاعتراف في خطر دائم‘
-
مركز عدالة: تأجيل البت في تثبيت الاعتقال الإداري بحق تامر خليفة من أم الفحم
-
مصابان جراء انهيار جزء من مبنى في يافا
-
قسم العفو في وزارة القضاء يقدم لرئيس الدولة موقفه بشأن طلب نتنياهو
-
عضو الكنيست سمير بن سعيد يوجّه طلبًا لوزير الأمن والجبهة الداخلية بشأن توفير ملاجئ متنقلة في النقب
أرسل خبرا