ممول | ‘تعالوا نطبخها سوا‘ - وصفة "فخارة الخروف" من ذباح
04-04-2023 09:41:26
اخر تحديث: 04-04-2023 12:44:00
ممول - يقدم لكم " ذباح " حلقة جديدة من برنامج "تعالوا نطبخها سوا" مع الشيف حمودة عُقلة. في هذه الحلقة سيقوم الشيف بتحضير وصفة "فخارة الخروف".
ممول | ‘تعالوا نطبخها سوا‘ - وصفة "فخارة الخروف" من ذباح
وجبة اليوم التي سنقوم بإعدادها هي "فخارة الخروف" أي طاجن لحمة الخروف مع اليقطين ودبس التمر.
نجهز لحمة الخاروف اولاً وهي ليست بحاجة للطبخ الكثير ونضيف لها زيت الزيتون، ملح، بهار اسود. من ثم نأتي بالفخارة ونضع فيها اليقطين والثوم والتين المنشف. من ثم أقوم باخذ اللحمة واضيف اليها ببركة كمون والقليل من القرفة، والـ 5 بهارات ودبس التمر ومرقة اللحمة واضعها في الفخارة.
لم اقم بطهو البهارات والخضار والتين. نقوم بغلق الفخارة ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف، من ثم نخرجها ونضيف عليها ورق كزبرة والقليل من زيت الزيتون.
من هنا وهناك
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا