طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
وسيم دبيني يتحدث عن كيفية تعامل مستشفيات الناصرة مع ميزانية الدولة المطروحة
-
سمير أبو الهيجاء يتحدث عن مقومات الأحزاب العربية والتيارات السياسية في تعاملها مع أحداث الحرب الأخيرة
-
شمس ابو فارس يتحدث عن اخر تعليمات الجبهة الداخلية حول تمديد حالة الطوارئ
-
مركز سوا في حرفيش يمنح النساء مساحة للاحتفال بأنفسهن
-
الناشط حسين العبرة يتحدث عن كيفية تعامل الاهل مع نقص الملاجئ والمناطق الآمنة
-
عدالة، مساواة وإعلام يلتمسون للمحكمة مطالبين ‘بوقف تدخل بلدية حيفا في عمل الصحافيين العرب خلال الحرب‘
-
رئيس الهستدروت حول مخطط التعويضات: استمرار دفع القانون بصيغته الحالية سيمس بشكل غير متناسب بجمهور العاملين
-
جبهة النقب: ما حصل في قرية السرة غير المعترف بها هو نتيجة طبيعية للإهمال المتعمد من السلطات
-
وزارة الداخلية: لن يتم افتتاح موسم السباحة غدا.. الشواطئ مغلقة حتى اشعار آخر
-
بلدية الطيبة : نعمل على حل مشكلة العامود الآيل للسقوط
إعلانات
إعلانات
التعقيبات