باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
أبرز المزايا التي ستغير تجربة المستخدم في نظام أبل iOS 26
-
مذكرة: ‘أوبن إيه.آي‘ تتهم ديب سيك باستغلال نماذج أمريكية لتدريب ذكائها الاصطناعي
-
اتحاد الانترنت يكشف: ‘تيك توك‘ أكثر شبكة تواصل اجتماعي حدثت فيها حالات إساءة في المجتمع العربي بالسنة الأخيرة
-
وكالة: تيليجرام يواجه غرامات في روسيا
-
الاتحاد الأوروبي يهدد بمنع ميتا من حظر منافسيها من الوصول إلى واتساب
-
اتهام ‘تيك توك‘ بانتهاك قواعد الاتحاد الأوروبي
-
عام 2026.. يشهد عودة السماعات السلكية بقوة
-
الرسائل المزعجة تتصيد تطبيق جيميل
-
ميزة جديدة في جهاز AirTag للعثور على الأغراض المفقودة
-
فرنسا تقر حظر استخدام وسائل التواصل لمن هم دون 15 عاماً
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا