متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان
عملية شاقة يتطلبها صنع الطبق الليبي الشهير الذي يُعرف باسم البازين، لكن ذلك لم يمنع هؤلاء الطهاة من أدائها بهدف توزيع هذه الوجبة الشعبية على العائلات
متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان - تصوير رويترز
والمارة في شهر رمضان.
يتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم. لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، حيث يستغرق خلط هذه العجينة السميكة بالعصا عدة ساعات.
ويحول الطهاة عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، داخل هذا المطبخ الكبير في طرابلس، إلى أطباق شعبية لذيذة يقوم متطوعون بتوزيعها على الناس خلال شهر رمضان، إذ أنهم يدركون أن صناعتها تحتاج عمليات معقدة وصعبة، وهو ما يتحدث عنه الطاهي عصام التايب.
ويقول سكان طرابلس إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول طبق البازين، ومن بينهم محمد أبو ظهير الذي كان يقف في طابور توزيع هذا الطبق الشعبي.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة.
ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يوميا، ولا يزالون عاجزين عن تلبية الطلب.
من هنا وهناك
-
مسؤول: وفاة 6 أشخاص جراء انهيار مبنيين في طرابلس بلبنان
-
إيران: المحادثات التي جرت مع أمريكا في مسقط ‘خطوة إلى الأمام‘.. ونرفض لغة القوة
-
إيران: لن نتراجع عن تخصيب اليورانيوم حتى لو اندلعت حرب
-
أمريكا تتهم الصين بإجراء تجارب نووية سرية
-
البيت الأبيض يحذف منشورا عنصريا لترامب يصور أوباما وزوجته على هيئة قردين
-
في عام الحصان.. حديقة حيوانات تايوان تسعى لجذب الأضواء على خيول مهددة بالانقراض
-
متظاهرون مكسيكيون يطالبون بالإفراج عن مادورو أمام السفارة الأمريكية
-
فرنسا تبدي استعدادها لدعم إعادة إعمار لبنان في حال استمرار الإصلاحات
-
إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من أمريكا بضرب قواعدها في المنطقة
-
ترامب: استمرار المحادثات الجيدة بشأن أوكرانيا
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا